Emulsificante , estabilizante,
emulsionante, emulsificante
Este estabilizador de chantilly (Whipped Cream Stabilizer) é um pó estabilizador adoçado que mantém o chantilly firme e rígido o suficiente para decorar com boquilhas (bicos de confeitar). Não há necessidade de adicionar açúcar extra ao seu chantilly.Deixa seu chantilly mais doce.Dosagem recomendada: 75 g por 500 ml de chantilly sem açúcar.
Indispensável para obter chantilly e cremes mais cremosos Facilita a emulsão de seus cremes e prolonga sua conservação Estabilizante para chantilly Dá maior suavidade Dá leveza ao creme