Workshop de Massas e Recheios
Esta formação está apta para iniciantes ou para quem tenha dúvidas sobre como fazer bolos
em camadas e com cobertura em buttercream.
CONTEÚDO DA FORMAÇÃO:
• Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro de avelã e caramelo
• Bolo Red Velvet com ganache de queijo creme e doce de frutos vermelhos
• Bolo de amêndoa com recheio de curd de limão
• Buttercream russo e suas variações
• Montagem individual de um bolo
• Dicas sobre combinação de sabores
• Conservação e transporte dos bolos
• Como partir bolos altos
• Precificação
Na formação serão executadas todas as receitas.
Cada formando monta um bolo semi-naked (as massas e os recheios já estarão prontos).
Cada formando leva para casa o bolo que montou e amostras dos bolos feitos em formação.
Datas 2025:
- 25 de Setembro 2025
- 13 de Novembro 2025
- 13 de Dezembro 2025
Horário: 9h às 18h com 1h de intervalo para almoço.
Valor: 150€
Inscreva-se enviando email para escola@pasgelpan.com
Notas: imagens meramente ilustrativa. a formação poderá estender-se além do horário previsto, tendo em conta a experiência dos formandos e o decorrer dos trabalhos.
