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Emulsificante
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25,15 €Emulsificante / Estabilizante Stab 2000 -...
Emulsificante Stab2000 Estabilizador desenvolvido especialmente para glacês e gelados ( sorvetes ) .Emulsionante que permite a dispersão de matérias-primas gordas.Estabilizador da estrutura aquosa da mistura e anti-cristalização. Massas ficam mais estáveis, não baixam e nem ressecam tão rápido. Dá suavidade e facilita a expansão... Dosagem recomendada 2 a...
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