Emulsificante , estabilizante,
emulsionante, emulsificante
O Cake Perfector é uma mistura de emulsificantes e estabilizantes que ajuda a manter a estrutura das massas firme e melhora a maciez, a textura das suas receitas sem glúten. É o ingrediente número um para as suas receitas sem glúten. Esqueça os doces sem glúten que ficam esfarelados, secos demais ou que se desfazem.Pode ser usado em bolos, bolachas,...
Este estabilizador de chantilly (Whipped Cream Stabilizer) é um pó estabilizador adoçado que mantém o chantilly firme e rígido o suficiente para decorar com boquilhas (bicos de confeitar). Não há necessidade de adicionar açúcar extra ao seu chantilly.Deixa seu chantilly mais doce.Dosagem recomendada: 75 g por 500 ml de chantilly sem açúcar.