Aditivos Alimentares
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Aditivos Alimentares Há "13" produtos
Bicarbonato de Amônio 80g
O bicarbonato de amônio é usado como fermento químico na preparação de bolachas e outros doces. Ele proporciona um crescimento rápido. É especialmente indicado para bolachas finas e secas. Quando aquecido, libera amônia e dióxido de carbono, mas não água. A ausência de água permite que as bolachas assem e sequem mais rapidamente.
4,40 €
7,20 €Merengue em Pó 113g | Meringe Powder
O pó de merengue é um produto utilizado como substituto da clara de ovo em algumas receitas de pastelaria. Tem a vantagem de ser mais seguro, mais estável e mais fácil de utilizar do que as claras de ovo frescas.
7,20 €
3,20 €
4,30 €
4,20 €Cremor Tartaro 50g
Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros
4,20 €
2,60 €Goma Xantana Pme Cake 20g
Goma xantana, ideal para engrossar e manter a consistência de molhos, cremes, cremes de manteiga, chantilly e muito mais.
2,60 €
2,80 €Cremor Tartaro 40g
Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros
2,80 €
2,40 €
3,95 €
4,20 €
3,80 €Cremor Tartaro 90g
Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros
3,80 €
34,50 €
