Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros
Goma xantana, ideal para engrossar e manter a consistência de molhos, cremes, cremes de manteiga, chantilly e muito mais.
Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros
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