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Aditivos Alimentares Há "13" produtos
Cremor Tartaro 50g
Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros
4,20 €Goma Xantana 50g
Goma xantana, ideal para engrossar e manter a consistência de molhos, cremes, cremes de manteiga, chantilly e muito mais.
5,90 €
2,60 €Goma Xantana Pme Cake 20g
Goma xantana, ideal para engrossar e manter a consistência de molhos, cremes, cremes de manteiga, chantilly e muito mais.
2,60 €
2,30 €Estabilizante Natas 50g
Estabilizante de Natas O estabilizador de creme é um ingrediente utilizado na pastelaria para obter um chantilly mais firme e estável. Também é utilizado para evitar que o creme amoleça com o tempo e para regular sua textura e cremosidade sem torná-lo pegajoso.
2,30 €
2,75 €Cremor Tartaro 40g
Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros
2,75 €
2,40 €
3,95 €
31,50 €
8,40 €Chantifix 90g
Indispensável para obter chantilly e cremes mais cremosos Facilita a emulsão de seus cremes e prolonga sua conservação Estabilizante para chantilly Dá maior suavidade Dá leveza ao creme
8,40 €
9,00 €Goma Arabica 80g
A goma arábica é usada como aglutinante e espessante para produtos dietéticos.Pode ser usada como agente de revestimento para pasta de amêndoa e drageias e mantém a polpa da fruta em suspensão nas bebidas.Hidrata em àgua morna.Para revestimento de açúcar, use 30 a 50% de goma arábica na solução. 20g por litro para xaropes de goma comestíveis. 0,4 a 0,7%...
9,00 €
