Aditivos Alimentares

Aditivos Alimentares Há "5" produtos

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  • 6,50 €

    O creme de tártaro é usado em receitas de pastelaria, como merengues e bolos (angel cake). Pode ser usado como agente de fermentação quando combinado com bicarbonato de sódio. E em receitas para evitar a cristalização do açúcar. Também ajuda a estabilizar o creme de leite batido para evitar que murche. Estabiliza claras de ovos ,aumentando a tolerancia ao...

    6,50 €
  • 24,60 €

    Gelificante em pó para dar textura a produtos alimentares

    24,60 €
  • 5,15 €

    O Sorbitol em pó é utilizado como anti-cristalizador e estabilizador de maciez, em bolos, massas, doces, bombons de chocolate ...Este pó branco inodoro dissolve-se facilmente na água. O sorbitol melhora a preservação dos produtos.Adicione o pó de sorbitol na sua preparação e misture.

    5,15 €
  • 9,00 €

    A goma arábica é usada como aglutinante e espessante para produtos dietéticos.Pode ser usada como agente de revestimento para pasta de amêndoa e drageias e mantém a polpa da fruta em suspensão nas bebidas.Hidrata em àgua morna.Para revestimento de açúcar, use 30 a 50% de goma arábica na solução. 20g por litro para xaropes de goma comestíveis. 0,4 a 0,7%...

    9,00 €
  • 14,90 €

    Estabilizador e espessante em pó. Melhora a consistência de preparações (massas, molhos, etc.). Reduz o esfarelar das massas sem glúten, melhorando por exemplo, a consistência do pão sem glúten, pois atua como agente ligante. Usado em Alimentos, pastelaria, doces, molhos, bebidas.

    14,90 €
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