Aditivos Alimentares Há "10" produtos

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  27,65 €

  Estabilizante Chantilly 150g | Whipped...

  Este estabilizador de chantilly (Whipped Cream Stabilizer) é um pó estabilizador adoçado que mantém o chantilly firme e rígido o suficiente para decorar com boquilhas (bicos de confeitar). Não há necessidade de adicionar açúcar extra ao seu chantilly.Deixa seu chantilly mais doce.Dosagem recomendada: 75 g por 500 ml de chantilly sem açúcar.

  27,65 €

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  4,20 €

  Pectina 30g

  Gelificante em pó para dar textura a produtos alimentares

  4,20 €

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  3,50 €

  Cremor Tartaro 90g

  Estabiliza claras de ovos, aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem Ajuda a estabilizar o chantilly para evitar que ele esvazie. Entre outros

  3,50 €

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  6,50 €

  Cremor Tártaro 80g

  O creme de tártaro é usado em receitas de pastelaria, como merengues e bolos (angel cake). Pode ser usado como agente de fermentação quando combinado com bicarbonato de sódio. E em receitas para evitar a cristalização do açúcar. Também ajuda a estabilizar o creme de leite batido para evitar que murche. Estabiliza claras de ovos ,aumentando a tolerancia ao...

  6,50 €

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  31,50 €

  Pectina 300g | Gelificante em pó

  Gelificante em pó para dar textura a produtos alimentares

  31,50 €

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  8,40 €

  Chantifix 90g

  Indispensável para obter chantilly e cremes mais cremosos Facilita a emulsão de seus cremes e prolonga sua conservação Estabilizante para chantilly Dá maior suavidade Dá leveza ao creme

  8,40 €

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  4,90 €

  Cremor Tártaro 80g

  Estabiliza claras de ovos ,aumentando a tolerancia ao calor e volume Previne que xaropes de açucar cristalizem entre outros

  4,90 €

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  3,00 €

  Ácido Cítríco 80g

  Acido Citrico 80g para alimentos. Regulador de la acidez e conservador.

  3,00 €

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  9,00 €

  Goma Arabica 80g

  A goma arábica é usada como aglutinante e espessante para produtos dietéticos.Pode ser usada como agente de revestimento para pasta de amêndoa e drageias e mantém a polpa da fruta em suspensão nas bebidas.Hidrata em àgua morna.Para revestimento de açúcar, use 30 a 50% de goma arábica na solução. 20g por litro para xaropes de goma comestíveis. 0,4 a 0,7%...

  9,00 €

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  14,90 €

  Goma Xantana (Xanthan Gum) 100g

  Estabilizador e espessante em pó. Melhora a consistência de preparações (massas, molhos, etc.). Reduz o esfarelar das massas sem glúten, melhorando por exemplo, a consistência do pão sem glúten, pois atua como agente ligante. Usado em Alimentos, pastelaria, doces, molhos, bebidas.

  14,90 €

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