A Gelatina Suína em Folhas 170 Bloom permite dar firmeza e consistência a todos os seus preparos, salgados ou doces.Pode ser utilizada para bavarois, mousses, geleias... É um aditivo natural que proporciona fixação, um verdadeiro gelificante.Cada folha de gelatina suína representa 2,5g. Deixe as folhas de molho na água antes de usar.