Glucose,Glicerina ...
Imprescindível para elaboração de pasta de açúcar caseira A glucose serve para evitar a formação de cristais de açúcar, conferir maior brilho, aumentar a viscosidade, cremosidade e maciez aos seus doces. O produto é indicado para a utilização por profissionais na área da pastelaria e/ou panificação
A glicerina é um produto versátil que pode ser usado para muitas coisas. Mantém o bolo fresco por mais tempo, melhora a textura da pasta de açúcar caseira, evita a cristalização do açúcar e pode evitar que o creme de manteiga seque.
A glicerina tem uma grande variedade de aplicações,tais como emulsionante,estabilizante e humectante entr outras
É um xarope feito de glicose e frutose. É mais doce que o açúcar comum e menos propenso a cristalizaFaz com que os bolos permaneçam frescos por mais tempo. É muito útil na preparação de ganaches onde ajuda a obter a maciez necessária e a proporcionar um excelente sabor na boca. Efeito de redução do ponto de congelamento para que o gelado permaneça mais...
A glicerina é usada principalmente para evitar que o royal icing (glacê real) fique muito duro, mas também pode ser adicionado a receitas de bolos para mantê-lo húmido por mais tempo.A glicerina também ajuda a evitar que o açúcar cristalize na fabricação de doces.
Imprescindível para elaboração de pasta de aç~ucar caseira A glucose serve para evitar a formação de cristais de açúcar, conferir maior brilho, aumentar a viscosidade, cremosidade e maciez aos seus doces. O produto é indicado para a utilização por profissionais na área da pastelaria e/ou panificação
O produto é indicado para a utilização por profissionais na área da pastelaria e/ou panificação A glucose serve para evitar a formação de cristais de açúcar, conferir maior brilho, aumentar a viscosidade, cremosidade e maciez aos seus doces.
A glucose serve para evitar a formação de cristais de açúcar, conferir maior brilho, aumentar a viscosidade, cremosidade e maciez aos seus doces.
A glicose serve para evitar a formação de cristais de açúcar, conferir maior brilho, aumentar a viscosidade, cremosidade e maciez aos seus doces
Glicerina 59ml Wilton A glicerina é um produto versátil usado para tornar o Royal Icing mais macio, para reidratar a pasta de açúcar endurecida,restaurar a consistência do corante em gel entre muitas outras coisas. É também um dos ingredientes necessários para a fabricação de pasta de açúcar caseira