Gelataria & Semi-Frios
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Gelataria & Semi-Frios Há "347" produtos
Folha Acetato 60x40cm - 150 Micron
Folha de Acetato para pastelaria ou chocolataria com 60x 40 cm. Esta folha de acetato de 150 mícrons para bolos é amplamente utilizada em pastelaria como ferramenta antiaderente.Também é ideal para montar bolos, trabalhar com coberturas, fondants, chocolate e sobremesas.
0,90 €Preparado Pó Semifrios Neutro Trebon Kg
Preparado em pó neutro para fazer semifrio. Para uso profissional.
8,75 €Recheio de Manga Ecco 3,5kg
Recheio concentrado de alta versatilidade, ideal para gelataria e pastelaria profissional. Perfeito como variegato em gelados ou para aromatizar cremes, coberturas, mousses e cheesecakes. Apresenta textura lisa, alto rendimento e estabilidade total ao frio. 100% vegan e sem glúten. (Não apto para forno).
49,10 €Emulsificante em Gel 200g
O emulsionate em gel é um aditivo desenvolvido para melhorar a textura, a estrutura e a conservação de massas e cremes.Sua principal função é estabilizar emulsões, evitando a separação de gordura e líquido em massas como as de bolos ou cremes.Melhora o volume e a maciez.Aumenta a frescura. 24,75€/kg
4,95 €Spray Veludo Laranja 400ml Manteiga de Cacau
Velvet Spray Silikomart. Spray de manteiga de cacau, perfeito para mousses, entremets e sobremesas congeladas.
29,60 €Spray Brilho Transparente 280g Glaze Spray
Glaze Spray Silikomart Spray brilho pronto para uso, ideal para decorar sobremesas frescas ou congeladas. Garante resultados profissionais em segundos. Graças à tecnologia Bag-On-Valve, a pulverização é uniforme mesmo com a lata inclinada ou de cabeça para baixo, e o gás nunca entra em contato com a cobertura, preservando a cor e o sabor, sem oxidação.
22,00 €Spray Brilho Vermelho 280g Glaze Spray
Glaze Spray Silikomart Spray brilho pronto para uso, ideal para decorar sobremesas frescas ou congeladas. Garante resultados profissionais em segundos. Graças à tecnologia Bag-On-Valve, a pulverização é uniforme mesmo com a lata inclinada ou de cabeça para baixo, e o gás nunca entra em contato com a cobertura, preservando a cor e o sabor, sem oxidação.
22,00 €Spray Veludo Verde 400ml Manteiga de Cacau
Velvet Spray Silikomart Spray de manteiga de cacau, perfeito para mousses, entremets e sobremesas congeladas.
29,60 €Spray Veludo Vermelho 400ml Manteiga de Cacau
Velvet Spray Silikomart Spray de manteiga de cacau, perfeito para mousses, entremets e sobremesas congeladas.
29,60 €
19,80 €Molde Silicone Lima Limão 30 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'oeil Limone & Lime 30 é um Kit que inclui um molde de silicone de platina para fazer sobremesas no formato de limã ou Limão, tanto semifrios como mini bolos, e um cortador de ABS para bases e inserções. Tamanho: 58 x 38 x 27 mm | 30 ml x 15 Carateristicas do molde:
19,80 €
23,60 €Molde Silicone Grão de Café 110 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Caffe 110 é um Kit que inclui um molde de silicone de platina para fazer porções individuais de grãos de café, tanto semifrios como mini bolos, e um cortador de ABS para bases e inserções . Criado em colaboração com Tristan Rousselot. Tamanho: 58 x 78 x 40 mm | 110 ml x 8 Carateristicas do molde:
23,60 €
27,30 €Molde Silicone Cacau 700 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'oeil Cacao 700 da silikomart é um kit inclui uma forma de silicone platinado para fazer sobremesas no formato de grão de cacau, tanto semifrios como bolos, e um cortador ABS para bases e inserções. Tamanho: 197 x 99 x 76 mm - 700 ml Carateristicas do molde:
27,30 €
17,10 €Molde Silicone Limão 106 Silikomart
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Delizia al Limone é uma forma de cavidades com uma borda interna revolucionária que confere um formato levemente arredondado à base das suas criações. Garante resultados impecáveis não apenas para semifrios, mas também em mini bolos no formato limão.Dimensões: 85 x 59 x 42 mm. Volume: 6 x 106 ml. Total: 636 ml
17,10 €
19,95 €Molde Silicone Morangos 95 Silikomart
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Fragole e panna é uma forma de silicone que garante resultados impecáveis não apenas para semifrios, mas também para mini bolos no formato de morango. Suporta temperaturas de -60ºC a +230ºC As cavidades tem uma borda interna revolucionária que confere um formato levemente arredondado à base de suas criações. Dimensões: Ø...
19,95 €
17,10 €Molde Silicone Segredos do Bosque Silikomart
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil O molde Segreti del Bosco permite infinitas combinações de sabores em formato de amoras ou framboesas. As cavidades possuem uma borda interna revolucionária que confere um formato levemente arredondado à base de suas criações. Garante resultados impecáveis não apenas para semifrios e mousses, mas também para mini bolos....
17,10 €
34,95 €Molde Silicone Avelã 125 Silikomart
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Nocciola125 é a forma da Silikomart Professional, projetada até o menor detalhe, permitindo que recrie fielmente a forma da avelã. Equipado com um suporte de plástico para uma fixação perfeita durante o preparação e o resfriamento. Tamanho: 59 x 59 x 62 mmVolume: 125 ml x 5 Total 625 ml Temperatura: -60ºC a +230ºC O suporte...
34,95 €
23,60 €Molde Silicone Manga 30 + Cortante Silikomart
Linha Frutas 3D - Trompe-l'oeil Mango 30 da silikomart é um kit que inclui uma forma para fazer bolos, semifrios, trompe-l'oeil em forma de manga, e um cortador de plástico Abs para criar bases ou insertos. Tamanho: 57x35 A 26 mm Volume: 30 ml x 16 Carateristicas do molde:
23,60 €
22,50 €Spray Veludo Branco 250ml Manteiga de Cacau
Velvet Spray Silikomart Spray de manteiga de cacau, perfeito para mousses, entremets e sobremesas congeladas.
22,50 €
22,50 €Spray Veludo Lilás 250ml Manteiga de Cacau
Velvet Spray Silikomart Spray de manteiga de cacau, perfeito para mousses, entremets e sobremesas congeladas.
22,50 €
22,50 €Spray Veludo Azul Claro 250ml Manteiga de...
Velvet Spray Silikomart Spray de manteiga de cacau, perfeito para mousses, entremets e sobremesas congeladas.
22,50 €
17,85 €Spray Veludo Amarelo 250ml Base de óleo
Velvet Spray Silikomart oil based O spray à base de óleo oferece o mesmo efeito decorativo de alta qualidade que os sprays velvet de manteiga de cacau. Ele também garante resultados perfeitos em produtos não congelados, como pudins, mousses e muito mais. É adequado também para decorar preparações cobertas com creme de manteiga.
17,85 €
27,30 €Molde Silicone Amendoim 700 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'oeil Arachide 700 da silikomart é um kit inclui uma forma de silicone platinada para fazer sobremesas no formato de amendoim, tanto semifrios como bolos, e um cortador ABS para bases e inserções. Feito em colaboração com Miquel Guarro. Tamanho: 196 x 87 x 75 mm - 700 ml Carateristicas do molde:
27,30 €
23,60 €Molde Silicone Pistache 120 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Pistacchio 120 da silikomart é um kit que inclui um molde para fazer bolos ou semifrios em forma de pistache, e um cortador de plástico Abs para criar bases ou insertos. Tamanho: 99x56 A 40 mm Volume: 6x 120 ml Carateristicas do molde:
23,60 €
27,30 €Forma Silicone Pistache 750 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Pistacchio 750 da silikomart é um kit que inclui um molde para fazer bolos ou semifrios em forma de pistache, e um cortador de plástico Abs para criar bases ou insertos. Tamanho: 190x94 A 73 mm Volume: 750 ml Carateristicas do molde:
27,30 €
22,20 €Forma Silicone Manga 600 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Mango 600 da silikomart é um kit que inclui um molde para fazer bolos ou semifrios em forma de manga, e um cortador de plástico Abs para criar bases ou insertos. Tamanho: 155x114 A 58 mm Volume: 600 ml Carateristicas do molde:
22,20 €
30,00 €Molde Silicone Folhas Ginkgo Silikomart
O tapete de silicone com cavidades em formato de folhas de Ginkgo que permite criar decorações finas e refinadas tanto em pasta cigarette (tuile) quanto em chocolate, perfeito para decorar sobremesas. Tamanho das folhas: 76x12 - 67x64 mm Linha Naturae
30,00 €
10,20 €Molde Silicone Margaridas Silikomart
Caixa com forma de silicone para fazer semifrios ou mini bolos no formato de margarida.Forma com 6 cavidades de Ø 70 h 28 mm Volume: 6 x 80 ml Tot. 480 ml
10,20 €
23,60 €Molde Silicone Amendoim + Cortante Silikomart
Linha Frutas 3D - Trompe-l'œil Arachide 100 da silikomart é um kit inclui um molde de silicone platinado para fazer amendoins em porções individuais, tanto semifrios como para mini bolos, e um cortador ABS para bases e inserções. Feito em colaboração com Miquel Guarro. Tamanho: 107 x 43 x 40 mm - 100 ml x 6 Carateristicas do molde:
23,60 €
19,80 €Molde Silicone Manga 130 + Cortante...
Linha Frutas 3D - Trompe-l'oeil Mango 130 da silikomart é um kit que inclui uma forma para fazer bolos, semifrios, trompe-l'oeil em forma de manga, e um cortador de plástico Abs para criar bases ou insertos. Tamanho: 93x57 A 42 mm Volume: 130 ml x 6 Carateristicas do molde:
19,80 €
23,60 €Molde Silicone Coelhinho + Cortante...
Rabbit 70 da silikomart nasceu da colaboração com o chef Juan Gutierrez, é composto por 8 cavidades de 70 ml e é ideal para mini bolos e semifrios elegantes. Também inclui um cortador plástico Abs, que permite criar bases ou recheios perfeitos para realçar a tridimensionalidade e o sabor das suas criações. Dimensões: 76 x 50 x 29 mm - Volume: 70 ml....
23,60 €
0,32 €Embalagem para frios 500ml
Embalagem de plástico pet com tampa para sobremesas frias, saladas de frutas, saladas e outros frios. Não suporta produtos quentes. Capacidade: 500ml
0,32 €
7,25 €Agar Agar (Gelatina Vegetal) 60g
Agar agar em pó O agar agar é um aglutinante de base vegetal e um produto versátil. Pode ser usado como substituto da gelatina, o ágar não contém ingredientes de origem animal. Ao usar ágar como substituto da gelatina, precisa ajustar ligeiramente a sua receita.
7,25 €
9,85 €Forma de Abrir 26cm
Forma springform de fundo amovível e fecho facil, ideal para cheesecakes e outras sobremesas. Garante um formato perfeito sem danificar a preparação, proporcionando resultados profissionais. Material: Aço ECCSEspessura: 0,30 mmNúmero de camadas: 2Espessura do revestimento: 12-14 μmTemperatura de uso: 230ºC Revestimento antiaderente livre de PFAS
9,85 €
9,30 €Forma de Abrir 24cm
Forma springform de fundo amovível e fecho facil, ideal para cheesecakes e outras sobremesas. Garante um formato perfeito sem danificar a preparação, proporcionando resultados profissionais. Material: Aço ECCSEspessura: 0,30 mmNúmero de camadas: 2Espessura do revestimento: 12-14 μmTemperatura de uso: 230ºC Revestimento antiaderente livre de PFAS
9,30 €
8,50 €Forma de Abrir 22cm
Forma springform de fundo amovível e fecho facil, ideal para cheesecakes e outras sobremesas. Garante um formato perfeito sem danificar a preparação, proporcionando resultados profissionais. Material: Aço ECCSEspessura: 0,30 mmNúmero de camadas: 2Espessura do revestimento: 12-14 μmTemperatura de uso: 230ºC Revestimento antiaderente livre de PFAS
8,50 €
7,95 €Forma de Abrir 20cm
Forma springform de fundo amovível e fecho facil, ideal para cheesecakes e outras sobremesas. Garante um formato perfeito sem danificar a preparação, proporcionando resultados profissionais. Material: Aço ECCSEspessura: 0,30 mmNúmero de camadas: 2Espessura do revestimento: 12-14 μmTemperatura de uso: 230ºC Revestimento antiaderente livre de PFAS
7,95 €
30,75 €Molde Silicone Selva Silikomart
O tapete de silicone com cavidades em formato de folha permite criar decorações finas e refinadas tanto em massa cigarette quanto em chocolate, perfeito para decorar sobremesas. Tamanho das folhas: 29,5x28 - 22x41 - 34x35 - 36x31 mm Linha Naturae
30,75 €
10,95 €Molde Silicone Adore Silikomart
Forma silicone para fazer decorações coração. Adore é um molde em silicone de platina de alta qualidade, ideal para criar decorações em forma de coração para bolos ou outras sobremesas, utilizando chocolate ou massa tipo tuile.Tamanho cavidade: Ø69x61x2 mm numero cavidades: 6 Temperatura: -60ºC a + 230ºC
10,95 €
28,50 €Forma Silicone Splash 1320 Silikomart
Splash 1320 é composto por 2 itens: uma forma de silicone para fazer um semifrio ou bolo 1320 ml e um separador de plástico para criar uma decoração exclusiva. Tamanho :ø 17cm A 7,7 cm
28,50 €
15,40 €Forma Silicone Bolo Redondo 16cm
A forma de silicone que se distingue pela sua extrema versatilidade, sendo adequados para a utilização desde o forno até ao congelador e resiste a temperaturas que variam de -60°C a + 230°C. Lavavel na Máquina de lavar louça e garantido para uso frequente, este produto combina design e qualidade. Tamanho aprox: 16 x 3 cmVolume:600 ml
15,40 €
21,30 €Molde Silicone Cuore XS13 Silikomart
A forma Cuore XS 13 é a versão mini de um formato clássico. Perfeita para fazer mini bolos coração ou semifrios.Possui 18 cavidades de 13 ml cada. Dimensões: 34 x 33 x 20 mm
21,30 €
1,00 €
21,30 €Molde Silicone Neve 110 Silikomart
Neve 110 é uma forma de silicone projetada para criar sobremesas individuais desde semifrios a mini bolos. Tamanho cavidade: ø70 h 30 mm Volume 110 ml x 6
21,30 €
1,80 €Embalagem Tarte Semifrio 28cm
Prato fundo de plástico com tampa para semifrios. Tamanho: ø280mm altura 65mm Capacidade: 2L
1,80 €
21,20 €Molde Silicone Twist 90 Silikomart
Forma de silicone projetada para criar sobremesas individuais com um design exclusivo. Vem com um cortador, permitindo criar tanto recheios quanto bases para a sobremesa. Possui seis cavidades, cada uma com capacidade de 90 ml. Tamanho: 130 x 33 x 30 mm
21,20 €
21,50 €Molde Silicone Pleincoeur 145 Silikomart
A Pleincoeur criou a coleção Heritage como uma homenagem às habilidades de pastelaria transmitidas pelas avós. Inspirada na memória, a forma Oval Pleincoeur 145 é ideal para sobremesas individuais com volume de 145 ml e dimensões de 124 x 84 x 43 mm.
21,50 €
25,50 €Forma Silicone Pleincoeur 710 Silikomart
A Pleincoeur criou a coleção Heritage como uma homenagem às habilidades de pastelaria transmitidas pelas avós. Inspirada na memória, a forma redonda Pleincoeur 710 é ideal para sobremesas individuais com volume de 710 ml e dimensões de ⌀140 x 59 mm.
25,50 €
21,50 €Molde Silicone Pleincoeur 142 Silikomart
A Pleincoeur criou a coleção Heritage como uma homenagem às habilidades de pastelaria transmitidas pelas avós. Inspirada na memória, a forma redonda Pleincoeur 142 é ideal para sobremesas individuais com volume de 142 ml e dimensões de ⌀70 x 48 mm.
21,50 €
22,50 €Spray Veludo Dourado 250ml Manteiga de Cacau
Velvet Spray Silikomart Spray de manteiga de cacau para fazer o efeito velvet, perfeito para mousses, entremets e sobremesas congeladas.
22,50 €
57,90 €
