ADVANCED CLASS – Aula avançada
“ETHEREAL CAKE”
Neste workshop online vai aprender todas as técnicas envolvidas para elaborar este lindíssimo bolo!
O que vai aprender a fazer:
- Moldar sails translucidas e opacas
- Construir flor de hóstia gigante
- Preparar ganache especial para cobertura
Grau de dificuldade: médio (este workshop está aberto a todos, mas quem tem alguma experiência conseguirá acompanhar melhor as técnicas)
Valor: 60€
Material necessário:
- Manteiga 80% gordura
- Corante em pó cor suave a gosto (pink candy e lavander drop usados na imagem)
- Folha de hóstia fina
- Folha de arroz
- Pincel grande espatulado
- Pincel pequeno redondo
- Álcool alimentar ou vodka
- Esferovite cerca 18 cm de altura ou 1 de 10cm altura + 1 de 8cm de altura. Diâmetro 12 cm.
- Base para bolo com 18cm de diâmetro
- Tesoura
- Copo
- Taças de 500ml apropriadas para microondas
- Taça de 1000ml apropriada para microondas
- Palitos ou colheres descartáveis de café
- Água
- Papel de cozinha
- Papel vegetal
- Acesso a um micro-ondas e frigorífico
Será enviada informação mais detalhada, assim como o manual após inscrição válida. As inscrições para este workshop são válidas após pagamento e fecham 2 dias úteis antes da data de realização do mesmo.
Este workshop será dado ao vivo no Grupo "Advanced Class Ethereal Cake" da página do Facebook da Escola Pasgelpan, onde ficará alojado o vídeo da sessão ao qual terá acesso e poderá visualizar sempre que quiser.
Inscreva-se enviando email para escola@pasgelpan.com
* imagem meramente ilustrativa, os trabalhos finais poderão ser diferentes.