Goma Arabica 80g

A goma arábica é usada como aglutinante e espessante para produtos dietéticos.
Pode ser usada como agente de revestimento para pasta de amêndoa e drageias e mantém a polpa da fruta em suspensão nas bebidas.Hidrata em àgua morna.
Para revestimento de açúcar, use 30 a 50% de goma arábica na solução. 20g por litro para xaropes de goma comestíveis. 0,4 a 0,7% para leite e gelo.