Pectina 30g

Ingredientes: pectina amidada de baixo metoxilo E440ii, disfofato disotico (max.20%),fosfato tritalitico , E341iii(max5%),dextrose, e conteudo maximo de P2O5 11,93%

Dosagem: a dose maxima é 3% em agua fria ou 6-8% em agua quente.

pré-misture o pó com outros ingredientes secos e despeje a preparação no líquido sob agitação para obter uma dispersão completa ou, disperse-a em meio não solvente (óleo, álcool, solução concentrada de açúcar > 65º brix)