AZ-DE10096
Novo
As emulsões LorAnn Professional Bakery distinguem-se dos extratos concentrados por um sabor rico, intenso e duradouro. São particularmente adequadas para uso em ambientes mais extremos, podendo ser processadas a altas temperaturas. Uma excelente escolha para todos os tipos de bolos e bolachas caseiras, bem como para recheios, como glacês e sobremesas.
Solúvel em água.
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Disponível a partir de:
As emulsões são alternativas à base de água e sem álcool aos extratos. Em vez de álcool, o sabor é microencapsulado em estabilizantes naturais e suspenso em água. O encapsulamento permite que o sabor não perca a sua integridade quando exposto a altas temperaturas.
Ingredientes: Água, propilenoglicol, aromatizantes naturais e artificiais, conservante: E211, regulador de acidez: E330.
Alergénios: Ovos, amendoim, soja, leite, dióxido de enxofre e sulfitos (E220-E228) em concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/l, expressas como SO2.
Armazenamento: Conservar em local fresco e seco
1 colher de chã de extrato lorann= a 1 colher de chã de emulsão lorann