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Corante Lipossolúvel Preto 15g
PC-P010086
Novo
Os corantes lipossolúveis em pó para chocolate são essenciais na Pastelaria e na chocolateria, pois dissolvem em gorduras e óleos, permitindo uma integração uniforme da cor.
Este corante é a solução para obter uma cor preta autêntica em chantilly, creme de manteiga, chocolate, sem necessidade de adicionar outro ingrediente.
Mais informação
Ingredientes:E153
Atenção: E153 Pode ter um efeito adverso na atenção e atividade das crianças
Modos de Uso:
Mistura directa: Agregar o corante em pó diretamente à manteiga de cacau ou chocolate fundido e misturar até obter o tom desejado.
Diluição prévia: Para uma melhor integração, pode diluir o corante numa pequena quantidade de gordura antes de incorporá-lo à mistura principal.
Aplicação em seco: Pode usar chocolates moldados ou decorações secas para efeitos especiais.
Armazenamento: Armazene em recipiente bem fechado em local fresco e seco.
Limite máximo autorizado: 4g / kg de produto acabado